"Lo zucchero è veleno"
"Lo zucchero è veleno" Questa è una delle tante affermazioni assurde fatte sui social media da allenatori, trainer e persino da alcuni operatori sanitari. Non è così. Lo zucchero può essere dannoso? Assolutamente sì. Sapete cos'altro è potenzialmente dannoso? L'acqua. Si può morire per l'ingestione di troppa acqua, una pratica conosciuta come intossicazione da acqua. È successo ad atleti nel bel mezzo di allenamenti o gare. Questo fa dell'acqua un veleno? No. Per una persona di 75 kg, è necessario consumare 6 litri di acqua in meno di 3 ore per soffrire di tossicità da acqua. Non si può ignorare il volume di consumo. Il dosaggio fa il veleno La prossima volta che leggete un titolo o sentite qualcuno affermare che un alimento è tossico o velenoso da usare, dovreste essere scettici. Un esempio lampante è il modo in cui i carnivori attaccano le verdure. L'affermazione è che le piante sviluppano meccanismi di difesa per proteggersi, quindi quelle sostanze ch